Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Kichererbsen-Spinat-Curry

Name: Kichererbsen-Spinat-Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 g Kichererbsen; 200 g Spinat; 200 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebeln; 1 EL Currypulver; 2 Zehen Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 200 g Weißreis

Ein einfaches und aromatisches Curry mit Kichererbsen, Spinat und Kokosmilch. Serviert auf Weißreis für ein vollständiges und wohltuendes Gericht.

30 Min.3 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Kichererbsen
200 g Spinat
200 ml Kokosmilch
1 Stück Zwiebeln
1 EL Currypulver
2 Zehen Knoblauch
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
200 g Weißreis

Zubereitung

Schritt 1
Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit Olivenöl 2 Minuten anbraten.
Schritt 3
Das Currypulver hinzufügen, umrühren und 1 Minute köcheln lassen, um die Aromen freizusetzen.
Schritt 4
Kokosmilch und abgetropfte Kichererbsen eingießen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Den Spinat zum Schluss hinzufügen, umrühren und abschmecken. Auf dem Reis servieren.

YUZU öffnen