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Curry mit Kichererbsen und Möhre

Name: Curry mit Kichererbsen und Möhre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 2 Stück Möhre; 400 g Kichererbsen (Dose); 200 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 TL Currypulver; 1 EL Öl; à volonté Prise Salz

Ein aromatisches indisches Curry mit Kichererbsen und Möhren. Reich an Geschmack und Proteinen, dazu Reis oder Pasta serviert.

30 Min.3 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

2 Stück Möhre
400 g Kichererbsen (Dose)
200 ml Kokosmilch
1 Stück Zwiebel
2 TL Currypulver
1 EL Öl
à volonté Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Die Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken.
Schritt 2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel 2 Minuten anbraten.
Schritt 3
Das Currypulver hinzufügen und 1 Minute kochen, um das Aroma freizusetzen.
Schritt 4
Die Möhrenwürfel hinzufügen und 8 Minuten kochen, dann die abgetropften Kichererbsen hinzufügen.
Schritt 5
Die Kokosmilch gießen und 8 Minuten köcheln lassen, bis die Möhren weich sind.
Schritt 6
Mit Salz abschmecken und heiß servieren.

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