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Kichererbsen-Kartoffel-Curry

Name: Kichererbsen-Kartoffel-Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 400 g Kichererbsen aus der Dose; 400 g Zerkleinerte Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 2 TL Curry-Pulver; 200 ml Kokosmilch; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein einfaches und köstliches indisches Curry mit Kichererbsen, Kartoffeln und Tomate. Serviert mit Reis oder Brot.

30 Min.4 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Kartoffeln
400 g Kichererbsen aus der Dose
400 g Zerkleinerte Tomaten
1 Stück Zwiebel
2 TL Curry-Pulver
200 ml Kokosmilch
2 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Kartoffeln würfeln und Zwiebel fein hacken.
Schritt 2
Zwiebel in Öl in einem Topf anbraten, Curry-Pulver hinzufügen und 1 Minute kochen.
Schritt 3
Kartoffeln, Tomaten und Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
Schritt 4
Abgetropfte Kichererbsen hinzufügen und 15 Minuten zugedeckt kochen.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren.

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