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Kichererbsen-Curry nach indischer Art

Name: Kichererbsen-Curry nach indischer Art
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 g Kichererbsen aus der Dose; 400 g Stückige Tomaten; 200 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 TL Currypulver; 2 Zehe Knoblauch; 1 TL Frischer Ingwer; 2 EL Öl; à volonté Prise Salz

Ein reichhaltiges und würziges Curry mit Kichererbsen, Tomaten und Kokosmilch. Serviert mit Reis ist dies ein trostreiches und exotisches vegetarisches Gericht, das in 35 Minuten fertig ist.

35 Min.4 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Kichererbsen aus der Dose
400 g Stückige Tomaten
200 ml Kokosmilch
1 Stück Zwiebel
2 TL Currypulver
2 Zehe Knoblauch
1 TL Frischer Ingwer
2 EL Öl
à volonté Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch zerdrücken und Ingwer reiben.
Schritt 2
Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel 3-4 Minuten anbraten.
Schritt 3
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute kochen.
Schritt 4
Currypulver darüber streuen und gut vermischen.
Schritt 5
Abgetropfte Kichererbsen und stückige Tomaten hinzufügen und vermischen.
Schritt 6
Kokosmilch eingießen, zum Köcheln bringen und 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Schritt 7
Mit Salz abschmecken und mit Basmatireis oder Naan-Brot servieren.

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