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Curry-Nudeln mit Gemüse

Name: Curry-Nudeln mit Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 250 g Nudeln; 40 cl Kokosmilch; 1 TL Currypulver; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück rote Paprika; 30 cl Wasser; 2 cl Öl; 1 Prise Salz

Gebratene Nudeln mit hausgemachter Curry-Brühe (Currypulver, Kokosmilch), Zwiebeln und Paprika. Ein köstliches asiatisches Gericht, das in 25 Minuten fertig ist.

25 Min.3 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Nudeln
40 cl Kokosmilch
1 TL Currypulver
1 Stück Zwiebel
1 Stück rote Paprika
30 cl Wasser
2 cl Öl
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Nudeln nach Anleitung kochen, abtropfen und beiseitestellen.
Schritt 2
Zwiebel minieren und Paprika in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Zwiebel und Paprika im Wok mit Öl anbraten, 3 Minuten.
Schritt 4
Currypulver hinzufügen, gut vermischen, dann Kokosmilch und Wasser hinzugießen.
Schritt 5
Gekochte Nudeln hinzufügen, vermischen und 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.
Schritt 6
Heiß in Schüsseln servieren.

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