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Einfaches Linsencurry

Name: Einfaches Linsencurry
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 250 g Linsen; 600 ml Wasser; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 1.5 EL Currypulver; 200 ml Kokosmilch; 1 TL Salz

Ein mildes und würziges Linsencurry inspiriert von der asiatischen Küche. Reichhaltig, nahrhaft und aromatisch.

35 Min.4 Portionen240 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Linsen
600 ml Wasser
2 EL Olivenöl
1 Stück Zwiebel
1.5 EL Currypulver
200 ml Kokosmilch
1 TL Salz

Zubereitung

Schritt 1
Zwiebel hacken und in Olivenöl bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten.
Schritt 2
Currypulver hinzufügen und gut 1 Minute vermischen.
Schritt 3
Gespülte Linsen, Wasser und Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
Schritt 4
Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Schritt 5
Mit Salz würzen und servieren.

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