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Linsencurry mit grünem Salat

Name: Linsencurry mit grünem Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 200 g Linsen; 150 g Salat; 1 Stück Zwiebel; 600 ml Wasser; 2 EL Olivenöl; 1 TL Currypulver; 0.5 TL Kurkuma; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein würziger und aromatischer Linsencurry mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Zwiebeln. Wird mit frischem Salat serviert, um die Aromen auszugleichen.

35 Min.2 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Linsen
150 g Salat
1 Stück Zwiebel
600 ml Wasser
2 EL Olivenöl
1 TL Currypulver
0.5 TL Kurkuma
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Zwiebel fein hacken.
Schritt 2
Die Zwiebel in der Pfanne mit Öl 3-4 Minuten anbraten.
Schritt 3
Curry und Kurkuma hinzufügen und 1 Minute vermischen.
Schritt 4
Das Wasser und die Linsen hinzugießen und 18-20 Minuten kochen, bis sie zart sind.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Curry mit frischem Salat servieren.

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