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Linsen-Curry mit Reis

Name: Linsen-Curry mit Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 200 g Rote Linsen; 150 g Weiß reis; 1 Stück Zwiebel; 1.5 TL Curry-Pulver; 200 ml Leichte Kokosmilch; 1 EL Olivenöl; à goût Salz; 700 ml Wasser

Ein sanftes und geschmackvolles Curry mit Linsen, inspiriert von der indischen Küche. Einfach zuzubereiten und tröstlich, serviert mit naturbelassenem Weiß reis.

35 Min.3 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Rote Linsen
150 g Weiß reis
1 Stück Zwiebel
1.5 TL Curry-Pulver
200 ml Leichte Kokosmilch
1 EL Olivenöl
à goût Salz
700 ml Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Reis in kochendem Salzwasser 18 Minuten kochen.
Schritt 2
Zwiebel hacken und in Öl in einer Pfanne anbraten.
Schritt 3
Curry-Pulver hinzufügen und 1 Minute kochen.
Schritt 4
Linsen, Kokosmilch und 400 ml Wasser hinzufügen.
Schritt 5
15-20 Minuten köcheln lassen bis die Sauce reduziert ist. Salzen.
Schritt 6
Das Curry auf dem weißen Reis servieren.

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