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Linsen-Curry mit Tomate und Zucchini

Name: Linsen-Curry mit Tomate und Zucchini
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 150 g Linsen; 300 ml Tomatensauce; 1 Stück Zucchini; 300 ml Wasser; 2 EL Olivenöl; 1 TL Curry-Pulver; 1 Zehe Knoblauch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein einfaches und würziges indisches Curry mit Linsen, Tomatensauce und Zucchini. Geschmackvoll und leicht pikant für einen schnellen kulinarischen Ausflug.

35 Min.2 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

150 g Linsen
300 ml Tomatensauce
1 Stück Zucchini
300 ml Wasser
2 EL Olivenöl
1 TL Curry-Pulver
1 Zehe Knoblauch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Öl im Wok erhitzen und den zerdrückten Knoblauch 1 Minute anbraten.
Schritt 2
Curry-Pulver hinzufügen und 30 Sekunden kochen lassen.
Schritt 3
Wasser und Linsen hinzugießen und zum Kochen bringen.
Schritt 4
Tomatensauce und in Würfel geschnittene Zucchini hinzufügen.
Schritt 5
15-18 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen zart sind.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

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