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Schnelles Gemüse-Thunfisch-Curry

Name: Schnelles Gemüse-Thunfisch-Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 250 g Thunfisch; 200 g Möhren; 100 g Staudensellerie; 25 ml Olivenöl; 300 ml Wasser oder Kokosmilch; 10 g Curry-Pulver; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Ein geschmackvolles und exotisches Curry aus dem Wok. Knackiges Gemüse, zartes Fischfleisch und würzige Aromen für eine leckere Pause in 30 Minuten.

30 Min.3 Portionen240 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Thunfisch
200 g Möhren
100 g Staudensellerie
25 ml Olivenöl
300 ml Wasser oder Kokosmilch
10 g Curry-Pulver
1 Stück Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
5 g Salz
2 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Möhren, Sellerie und Zwiebel in Julienne schneiden.
Schritt 2
Das Öl im Wok erhitzen und Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anbraten.
Schritt 3
Das Curry-Pulver hinzufügen und 1 Minute ziehen lassen.
Schritt 4
Möhren, Sellerie und zerkrümelten Thunfisch hinzufügen, 5 Minuten anbraten.
Schritt 5
Wasser oder Kokosmilch angießen und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

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