Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Curry mit Gemüse und Äpfeln in Rahmsoße

Name: Curry mit Gemüse und Äpfeln in Rahmsoße
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 200 g Äpfel; 250 g Tomaten; 150 ml Creme fraîche; 1 Stück Zwiebel; 2 gousses Knoblauch; 1.5 TL Currypulver; 2 EL Olivenöl; 200 g Weißreis; 400 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein einfaches und wohltuendes indisches Curry mit Äpfeln und Gemüse, verfeinert mit Sahne. Wird mit Reis oder Naan-Brot serviert.

32 Min.3 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Äpfel
250 g Tomaten
150 ml Creme fraîche
1 Stück Zwiebel
2 gousses Knoblauch
1.5 TL Currypulver
2 EL Olivenöl
200 g Weißreis
400 ml Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Reis nach Packungsanleitung kochen (etwa 15–18 Minuten).
Schritt 2
Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch hacken und im Wok in Olivenöl anbraten.
Schritt 3
Das Currypulver hinzufügen und 1 Minute kochen, um die Aromen freizusetzen.
Schritt 4
Die gehackten Tomaten und würfelig geschnittenen Äpfel hinzufügen und 5 Minuten kochen.
Schritt 5
Die Creme fraîche eingießen, gut umrühren, salzen und pfeffern. 3–4 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Das Curry heiß auf dem weißen Reis servieren.

YUZU öffnen