Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Gemüse- und Kichererbsen-Curry

Name: Gemüse- und Kichererbsen-Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 200 g Brokkoli; 150 g Spargel; 200 g Kichererbsen aus der Dose; 200 ml Kokosmilch; 100 ml Wasser; 2 EL Rote Curry-Paste; 1 Stück Zwiebel; 1 EL Öl; 1 Prise Salz

Ein schmackhaftes asiatisches Curry mit Brokkoli, Spargel und Kichererbsen. Einfach zubereitet, dafür umso köstlicher und wärmend.

30 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Brokkoli
150 g Spargel
200 g Kichererbsen aus der Dose
200 ml Kokosmilch
100 ml Wasser
2 EL Rote Curry-Paste
1 Stück Zwiebel
1 EL Öl
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Zwiebel fein hacken und in Öl in einem Topf 2 Minuten anbraten.
Schritt 2
Curry-Paste hinzufügen und 1 Minute unter Rühren kochen.
Schritt 3
Kokosmilch und Wasser eingießen, das gehackte Gemüse und die abgetropften Kichererbsen hinzufügen.
Schritt 4
15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Schritt 5
Nach Belieben salzen und heiß servieren.

YUZU öffnen