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Gemüse-Curry mit Couscous

Name: Gemüse-Curry mit Couscous
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 3 Stück Tomaten; 200 g Sellerie; 150 g Couscous; 500 ml Wasser; 30 g Butter; 2 EL Olivenöl; 2 TL Currypulver; à volonté Salz; à volonté Pfeffer

Ein reichhaltiges und würziges indisches Gemüse-Curry, vegetarisch und voller Geschmack, serviert mit fluffiger Couscous.

35 Min.2 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

3 Stück Tomaten
200 g Sellerie
150 g Couscous
500 ml Wasser
30 g Butter
2 EL Olivenöl
2 TL Currypulver
à volonté Salz
à volonté Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Tomaten und Sellerie in Stücke schneiden.
Schritt 2
Das Öl in einem Bräter erhitzen und den Sellerie 2-3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Das Currypulver und die Tomaten hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit das Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen, die Couscous einrühren, vom Feuer nehmen und 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
Schritt 5
Ein Stück Butter zur Couscous geben und zusammen mit dem Curry servieren.

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