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Gemüse-Curry mit Grieß

Name: Gemüse-Curry mit Grieß
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 150 g Grieß; 3 Stück Tomaten; 2 Zweig Staudensellerie; 200 ml Kokosmilch; 2 TL Currypulver; 1 Stück Zwiebel; 2 EL Öl; 400 ml Gemüsebrühe; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein vegetarisches Curry mit cremigem Grieß, würzig abgeschmeckt mit Gewürzen. Servieren Sie es mit Gemüse für einen farbenfrohen und geschmackvollen Teller.

35 Min.3 Portionen350 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

150 g Grieß
3 Stück Tomaten
2 Zweig Staudensellerie
200 ml Kokosmilch
2 TL Currypulver
1 Stück Zwiebel
2 EL Öl
400 ml Gemüsebrühe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Zwiebel schälen und fein hacken, in heißem Öl in einem Bräter anbraten.
Schritt 2
Currypulver hinzufügen und 1 Minute gut vermischen.
Schritt 3
Tomaten und Sellerie schneiden, mit Brühe und Kokosmilch hinzufügen.
Schritt 4
10 Minuten köcheln lassen, dann den Grieß unter ständigem Rühren einrieseln.
Schritt 5
Weitere 10 Minuten kochen, bis die Masse dickflüssig wird, abschmecken und heiß servieren.

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