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Schinken-Curry mit Kokosmilch

Name: Schinken-Curry mit Kokosmilch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 250 g Schinken; 200 ml Laktosefreie Kokosmilch; 2 TL Curry-Pulver; 1 EL Öl; 1 cm Frischer Ingwer (optional); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein üppiges asiatisches Curry mit Schinken, laktosefreier Kokosmilch und milden Gewürzen. Serviert auf Reis oder pur – eine einfache, aber köstliche kulinarische Reise.

30 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

250 g Schinken
200 ml Laktosefreie Kokosmilch
2 TL Curry-Pulver
1 EL Öl
1 cm Frischer Ingwer (optional)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Öl in einer Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schritt 2
Curry-Pulver hinzufügen und 1 Minute anbraten, um die Aromen freizusetzen.
Schritt 3
Schinken würfeln und in die Pfanne geben.
Schritt 4
Kokosmilch angießen und gut vermischen.
Schritt 5
15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
Schritt 6
Abschmecken und mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Schritt 7
Heiß servieren.

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