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Rotes Thai-Curry mit Garnelen

Name: Rotes Thai-Curry mit Garnelen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 300 g Garnelen; 2 EL Rote Thai-Currypaste; 300 ml Kokosmilch; 1 TL Zucker; 1 EL Olivenöl; 1 Zehe Knoblauch; 1 TL Ingwer; 1 Prise Salz

Ein würziges und geschmackvolles Thai-Curry mit Garnelen, zubereitet mit einer Basis aus Curry-Paste, Kokosmilch und einem Hauch Zucker zum Ausbalancieren der Aromen.

25 Min.2 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Garnelen
2 EL Rote Thai-Currypaste
300 ml Kokosmilch
1 TL Zucker
1 EL Olivenöl
1 Zehe Knoblauch
1 TL Ingwer
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Öl in einem Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.
Schritt 2
Currypaste, gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen. 1-2 Minuten braten.
Schritt 3
Kokosmilch eingießen und 3 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Garnelen, Zucker und Salz hinzufügen. 8-10 Minuten kochen, bis die Garnelen rosa sind.
Schritt 5
Heiß servieren, idealerweise mit Weiß- oder Reisnudeln.

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