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Schnelles Garnelen-Curry

Name: Schnelles Garnelen-Curry
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 300 g Garnelen; 200 ml Kokosmilch; 15 g Currypulver; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 20 ml Öl; 3 g Salz; 1 Prise Pfeffer; 5 g Frischer Koriander

Ein einfaches und schmackhaftes asiatisches Curry mit Garnelen, einer Spur Curry und Kokosmilch. In 25 Minuten fertig für einen genussvollen Abend.

23 Min.2 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Garnelen
200 ml Kokosmilch
15 g Currypulver
1 Stück Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
20 ml Öl
3 g Salz
1 Prise Pfeffer
5 g Frischer Koriander

Zubereitung

Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 2
Das Öl im Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anbraten, dann Curry hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 4
Kokosmilch gießen und 3 Minuten sanft köcheln lassen.
Schritt 5
Geschälte Garnelen hinzufügen und 5–6 Minuten garen, bis sie rosa werden.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer würzen, mit frischem Koriander garnieren, falls vorhanden. Mit Reis oder Nudeln servieren.

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