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Shrimps-Curry mit Reis

Name: Shrimps-Curry mit Reis
Prep time: 12 min
Cook time: 16 min
Total time: 28 min
Yield: 4 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 400 g Shrimps; 250 g Reis; 200 g Möhren; 200 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 EL Currypaste; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 400 ml Wasser

Ein schnelles und köstliches asiatisches Curry mit zarten Shrimps, Möhren und Reis. Exotisch und unkompliziert.

28 Min.4 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Shrimps
250 g Reis
200 g Möhren
200 ml Kokosmilch
1 Stück Zwiebel
2 EL Currypaste
2 EL Öl
1 Prise Salz
400 ml Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Reis nach Packungsanweisung kochen.
Schritt 2
Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und Möhren in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Currypaste 2 Minuten anbraten.
Schritt 4
Möhren hinzufügen, 3 Minuten kochen, dann Shrimps zugeben.
Schritt 5
Kokosmilch zugießen, aufkochen lassen und 6 Minuten köcheln. Salzen.
Schritt 6
Curry auf heißem Reis servieren.

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