Curry de Chou-fleur et Pois Chiches 

Etapes

1. 1

   Couper le chou-fleur en petits bouquets, les carottes en bâtonnets et émincer l'oignon.

   8 min

2. 2

   Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon 2 minutes.

   2 min

3. 3

   Ajouter la poudre de curry et cuire 1 minute en remuant.

   1 min

4. 4

   Ajouter le chou-fleur, les carottes et mélanger bien pour enrober de curry.

   2 min

5. 5

   Verser l'eau et la crème de coco, porter à ébullition et laisser mijoter 12 minutes.

   12 min

6. 6

   Ajouter les pois chiches égouttés, cuire 2 minutes supplémentaires. Saler et poivrer à goût.

   2 min

7. 7

   Servir chaud avec du riz ou du quinoa si désiré.

   1 min

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