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Curry aus Möhren und Stangensellerie mit Flocken

Name: Curry aus Möhren und Stangensellerie mit Flocken
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 300 g Möhren; 150 g Stangensellerie; 40 g Haferflocken; 1.5 TL Curry-Pulver; 1.5 EL Öl; 300 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein einfaches und wärmendes indisches Curry mit Möhren und Stangensellerie, gebunden mit Haferflocken für mehr Textur. Vegetarisch und geschmackvoll.

28 Min.2 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Möhren
150 g Stangensellerie
40 g Haferflocken
1.5 TL Curry-Pulver
1.5 EL Öl
300 ml Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Möhren und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Das Öl in einem Bräter oder einer Pfanne erhitzen.
Schritt 3
Das Gemüse bei mittlerer Hitze 3 Minuten anbraten.
Schritt 4
Mit Curry bestäuben und gut vermischen.
Schritt 5
Wasser hinzugießen und 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
Schritt 6
Haferflocken hinzufügen, gut vermischen und 2 Minuten eindicken lassen.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer würzen. Heiß servieren.

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