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Curry aus Karotten und Sellerie mit Hafer

Name: Curry aus Karotten und Sellerie mit Hafer
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 3 Stück Karotten; 2 Stangen Staudensellerie; 50 g Haferflocken; 1 TL Curry; 400 ml Wasser; 1 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein milder und wohltuender Curry mit Gemüse und einem Hauch Hafer für die Bindung. Vegan und geschmackvoll.

30 Min.2 Portionen250 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

3 Stück Karotten
2 Stangen Staudensellerie
50 g Haferflocken
1 TL Curry
400 ml Wasser
1 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Karotten und den Sellerie in gleichmäßige Stücke schneiden.
Schritt 2
Das Öl in einem Topf erhitzen und das Curry hinzufügen. 1 Minute anbraten.
Schritt 3
Das gehackte Gemüse hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
Schritt 4
Das Wasser hinzufügen und die Haferflocken einrühren. Zum Kochen bringen.
Schritt 5
10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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