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Karotten- und Sellerie-Curry

Name: Karotten- und Sellerie-Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 300 g Karotten; 150 g Staudensellerie; 1 TL Curry; 2 EL Öl; 200 ml Wasser; 1 Prise Salz

Ein einfaches und wohltuendes vegetarisches Curry mit Gemüse aus dem Kühlschrank. Pur oder mit Reis servieren.

25 Min.2 Portionen220 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Karotten
150 g Staudensellerie
1 TL Curry
2 EL Öl
200 ml Wasser
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Sellerie in Stücke schneiden.
Schritt 2
Das Öl in einer Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schritt 3
Das Curry hinzufügen und 1 Minute lang rösten.
Schritt 4
Karotten und Sellerie hinzufügen und 5 Minuten unter Rühren garen.
Schritt 5
Wasser aufgießen, salzen und 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.

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