Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Hähnchen und Brokkoli Curry mit Kokosmilch

Name: Hähnchen und Brokkoli Curry mit Kokosmilch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 300 g Hähnchen; 250 g Brokkoli; 1.5 TL Curry; 200 ml Kokosmilch; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 100 ml Wasser

Ein schmackhafter und cremiger asiatischer Curry mit Hähnchen und Brokkoli, bereichert mit Kokosmilch. Ein köstliches Gericht, das man auf Reis serviert.

30 Min.2 Portionen480 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Hähnchen
250 g Brokkoli
1.5 TL Curry
200 ml Kokosmilch
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
100 ml Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Hähnchen in Würfel schneiden und Brokkoli in Röschen teilen.
Schritt 2
Hähnchen in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer bis hoher Hitze 5 Minuten anbraten.
Schritt 3
Curry über das Hähnchen streuen, vermischen und 1 Minute kochen.
Schritt 4
Kokosmilch und Wasser hinzufügen und zum Köcheln bringen.
Schritt 5
Brokkoli hinzufügen und 12 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis er zart ist.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

YUZU öffnen