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Schnelles Asiatisches Curry mit Nudeln

Name: Schnelles Asiatisches Curry mit Nudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 200 g Nudeln; 100 g Schinken; 200 ml Kokosmilch; 2 EL Rote Currypaste; 1 Stück Rote Paprika; 1 Stück Zwiebel; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein leckeres asiatisches Gericht: Nudeln geschwenkt mit Schinken, cremiger Currysauce und knackigem Gemüse für ein kulinarisches Abenteuer in 30 Minuten.

30 Min.2 Portionen480 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

200 g Nudeln
100 g Schinken
200 ml Kokosmilch
2 EL Rote Currypaste
1 Stück Rote Paprika
1 Stück Zwiebel
2 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Nudeln in gesalzenem Wasser kochen.
Schritt 2
Währenddessen den Schinken in Würfel schneiden, die Zwiebel in Streifen und die Paprika in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel 2 Minuten anbraten.
Schritt 4
Die Currypaste hinzufügen und 1 Minute gut vermischen.
Schritt 5
Die Kokosmilch hinzugießen und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Den Schinken und die Paprika hinzufügen und weitere 3 Minuten garen.
Schritt 7
Die Nudeln abtropfen lassen und in die Currysauce geben, gut vermischen und heiß servieren.

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