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Asiatisches Hähnchen-Curry mit Gemüse

Name: Asiatisches Hähnchen-Curry mit Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 250 g Hähnchen; 200 g Brokkoli; 150 g Möhren; 2 TL Currypulver; 200 ml Kokosmilch; 2 EL Öl; 1 Stück Zwiebel; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein echtes hausgemachtes Curry, schnell zubereitet und voller Geschmack, leicht würzig. Serviert mit Reis oder Nudeln ganz nach Belieben.

30 Min.2 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Hähnchen
200 g Brokkoli
150 g Möhren
2 TL Currypulver
200 ml Kokosmilch
2 EL Öl
1 Stück Zwiebel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Das Hähnchen in Würfel schneiden und das Gemüse in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Das Hähnchen in einer Pfanne mit Öl 5 Minuten anbraten.
Schritt 3
Das Currypulver hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 4
Das Gemüse und die Kokosmilch hinzufügen und 12 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Nach Geschmack abschmecken und heiß servieren.

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