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Asiatisches Hähnchen-Curry mit Möhren und Brokkoli

Name: Asiatisches Hähnchen-Curry mit Möhren und Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 500 g Hähnchen; 300 g Möhre; 300 g Brokkoli; 400 ml Kokosmilch; 2 EL Currypaste; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein mildes und würziges Curry inspiriert von Südostasien mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und cremiger Sauce. Servieren Sie es über Reis.

30 Min.4 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

500 g Hähnchen
300 g Möhre
300 g Brokkoli
400 ml Kokosmilch
2 EL Currypaste
2 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Das Hähnchen würfeln, die Möhren in Stäbchen schneiden und den Brokkoli in Röschen teilen.
Schritt 2
Das Hähnchen in heißem Öl 5 Minuten braten, bis es leicht gebräunt ist.
Schritt 3
Die Currypaste hinzufügen, gut verrühren und 1 Minute kochen, um die Aromen freizusetzen.
Schritt 4
Die Kokosmilch eingießen, Möhren und Brokkoli hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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