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Asiatisches Hähnchen-Curry mit Kokosmilch

Name: Asiatisches Hähnchen-Curry mit Kokosmilch
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 600 g Hähnchen; 250 g Möhre; 300 g Kartoffel; 400 ml Kokosmilch; 2 EL Rote Currypaste; 2 Zehe Knoblauch; 2 EL Öl; 0.5 TL Salz; 250 g Weißer Reis; 500 ml Wasser

Ein vereinfachtes und schmackhaftes Thai-Curry mit Hähnchen, Möhren und Kartoffeln. Mit weißem Reis serviert ist es ein vollständiges und exotisches Gericht.

35 Min.4 Portionen480 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

600 g Hähnchen
250 g Möhre
300 g Kartoffel
400 ml Kokosmilch
2 EL Rote Currypaste
2 Zehe Knoblauch
2 EL Öl
0.5 TL Salz
250 g Weißer Reis
500 ml Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Die Zubereitung des Reises nach Packungsanleitung beginnen.
Schritt 2
Das Hähnchen in Würfel und das Gemüse in Stücke schneiden.
Schritt 3
Das Öl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch und die Currypaste 1 Minute anbraten.
Schritt 4
Das Hähnchen hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
Schritt 5
Die Kokosmilch hinzugießen und das Gemüse dazugeben, 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Schritt 6
Mit Salz würzen und auf dem gekochten Reis servieren.

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