Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Süßsalzige Crêpes mit Gruyère und Apfel

Name: Süßsalzige Crêpes mit Gruyère und Apfel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 150 g Mehl; 300 ml Milch; 2 Stück Ei; 1 TL Zucker; 30 g Butter; 2 Stück Apfel; 100 g Gruyère; 1 Prise Salz

Fluffige Crêpes gefüllt mit geschmolzenem Gruyère und karamellisierten Äpfeln. Ein französischer Klassiker neu interpretiert für den Abend.

25 Min.2 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

150 g Mehl
300 ml Milch
2 Stück Ei
1 TL Zucker
30 g Butter
2 Stück Apfel
100 g Gruyère
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Mehl, Milch, Eier, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren. 5 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Butter in einer Pfanne schmelzen und Äpfel mit etwas Zucker karamellisieren.
Schritt 4
Crêpes in einer Pfanne mit Butter von jeder Seite 1-2 Minuten braten.
Schritt 5
Jede Crêpe mit geriebenim Gruyère und karamellisierten Äpfeln belegen, zusammenklappen und heiß servieren.

YUZU öffnen