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Crêpes mit Schinken und Käse

Name: Crêpes mit Schinken und Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 100 g Mehl; 250 ml Milch; 1 unité Ei; 30 g Butter; 1 Prise Salz; 4 Scheiben Schinken; 80 g Gruyère

Herzhafte Crêpes gefüllt mit Schinken und geschmolzenem Käse – ideal für ein leichtes Abendessen.

25 Min.2 Portionen350 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

100 g Mehl
250 ml Milch
1 unité Ei
30 g Butter
1 Prise Salz
4 Scheiben Schinken
80 g Gruyère

Zubereitung

Schritt 1
Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Eine Vertiefung machen und die Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzugießen.
Schritt 2
Das Ei und 10 g geschmolzene Butter hinzufügen. Rühren, bis ein glatter Teig entsteht. 5 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen. Eine Kelle Teig hineingießen und 1–2 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 4
Jede Crêpe mit Schinken und geriebenem Gruyère belegen. Falten und sofort servieren.

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