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Bretonische Crêpes mit Tomaten und Gruyère

Name: Bretonische Crêpes mit Tomaten und Gruyère
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 4 Stück Bretonische Crêpes; 200 ml Tomatensauce; 60 g Gruyère; 2 Stück Eier; 20 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Bretonische Crêpes belegt mit Tomatensauce, Comté und einem Ei für ein schnelles Abendessen im Stil einer bretonischen Galette.

20 Min.2 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Stück Bretonische Crêpes
200 ml Tomatensauce
60 g Gruyère
2 Stück Eier
20 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Eine Pfanne mit Butter erhitzen und eine Crêpe hineinlegen.
Schritt 2
2 Esslöffel Tomatensauce auf die Crêpe geben und 30 Sekunden erhitzen.
Schritt 3
Geriebenen Gruyère über die Tomatensauce streuen.
Schritt 4
Ein Ei in die Mitte schlagen und 3-4 Minuten garen, bis das Eiweiß gegart ist.
Schritt 5
Die Crêpe in vier Teile falten und auf den Teller legen.
Schritt 6
Mit der zweiten Crêpe und dem zweiten Ei wiederholen.

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