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Crêpes mit Äpfeln und Schokolade

Name: Crêpes mit Äpfeln und Schokolade
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Mehl; 500 ml Milch; 2 Stück Ei; 15 g Zucker; 30 g Butter; 2 Stück Apfel; 50 g Schokolade; 1 Prise Salz

Zarte Crêpes mit karamellisierten Äpfeln und geschmolzener Schokolade. Ein einfacher und wohltuender französischer Klassiker.

25 Min.4 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Mehl
500 ml Milch
2 Stück Ei
15 g Zucker
30 g Butter
2 Stück Apfel
50 g Schokolade
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Mehl, Zucker und Salz vermischen. Eine Mulde bilden und Milch und Eier nach und nach hinzugießen, während man alles schlägt, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 2
5 Minuten ruhen lassen. Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen. Äpfel 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht karamellisiert sind.
Schritt 4
Crêpes in der gleichen heißen, leicht gebutterten Pfanne kochen, 1-2 Minuten pro Seite.
Schritt 5
Jeden Crêpe mit karamellisierten Äpfeln und geschmolzener Schokolade belegen. Heiß servieren.

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