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Crêpes mit Äpfeln und Schokolade

Name: Crêpes mit Äpfeln und Schokolade
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 250 g Mehl; 500 ml Milch; 30 g Zucker; 2 Stück Ei; 40 g Butter; 2 Stück Apfel; 100 g Schokolade; 1 Prise Salz

Fluffige Crêpes gefüllt mit karamellisierten Äpfeln und geschmolzener Schokolade. Ein klassisches, wohltuendes Gericht für jeden Tag.

25 Min.4 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Mehl
500 ml Milch
30 g Zucker
2 Stück Ei
40 g Butter
2 Stück Apfel
100 g Schokolade
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Mehl, Milch, Eier, Zucker und eine Prise Salz im Mixer verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 2
Teig 5 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Äpfel schälen und klein schneiden. In einer Pfanne mit 20g Butter und 10g Zucker 5 Minuten braten.
Schritt 4
Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen und die Crêpes nacheinander jeweils 1-2 Minuten pro Seite backen.
Schritt 5
Jede Crêpe mit karamellisierten Äpfeln und geriebener Schokolade füllen. Zusammenfalten und heiß servieren.

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