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Crêpes mit Äpfeln und Schokolade

Name: Crêpes mit Äpfeln und Schokolade
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Mehl; 500 ml Milch; 2 EL Zucker; 50 g Butter; 3 Stück Apfel; 100 g Schokolade; 1 Prise Salz

Fluffige Crêpes gefüllt mit karamellisierten Äpfeln und geschmolzener Schokolade. Ein klassisches französisches Schlemmer-Gericht zum Wohlfühlen.

25 Min.4 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Mehl
500 ml Milch
2 EL Zucker
50 g Butter
3 Stück Apfel
100 g Schokolade
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Crêpes-Teig zubereiten: Mehl, Milch, Zucker, 1 Prise Salz und 25g geschmolzene Butter mit dem Schneebesen verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 2
Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
25g Butter in der Pfanne schmelzen und Äpfel 3-4 Minuten mit etwas Zucker karamellisieren.
Schritt 4
Crêpes in der Pfanne 1-2 Minuten pro Seite backen.
Schritt 5
Jeden Crêpe mit karamellisierten Äpfeln und geriebener oder geschmolzener Schokolade füllen.

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