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Crêpes mit Schokolade und Birne

Name: Crêpes mit Schokolade und Birne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 250 g Mehl; 500 ml Milch; 30 g Zucker; 2 Stück Ei; 50 g Butter; 100 g Schokolade; 2 Stück Birne; 1 Prise Salz

Zarte und fluffige Crêpes mit geschmolzener Schokolade und karamellisierter Birne. Ein einfacher und tröstlicher französischer Klassiker.

25 Min.4 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Mehl
500 ml Milch
30 g Zucker
2 Stück Ei
50 g Butter
100 g Schokolade
2 Stück Birne
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Mehl, Zucker und Salz mischen. Eine Mulde machen und die Milch schrittweise hinzugießen und rühren. Eier hinzufügen und bis zur glatten Konsistenz schlagen.
Schritt 2
Birnen schälen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Butter und Zucker 5 Minuten karamellisieren.
Schritt 3
Die Crêpes nacheinander in einer gebutterten Pfanne kochen, jeweils 1-2 Minuten pro Seite.
Schritt 4
Jede Crêpe mit geschmolzener Schokolade und karamellisierter Birne füllen. Zusammenklappen und heiß servieren.

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