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Gebratene Lammkoteletts mit Zucchini und Kirschtomaten

Name: Gebratene Lammkoteletts mit Zucchini und Kirschtomaten
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mediterraneenne
Ingredients: 6 Stück Lammkoteletts; 2 Stück Zucchini; 200 g Kirschtomaten; 2 EL Olivenöl; 2 Zweig Frischer Rosmarin; 2 Zehe Knoblauch

Saftige gebratene Lammkoteletts mit zarten Zucchini und platzberstenden Kirschtomaten. Ein einfaches und schmackhaftes mediterranes Klassiker.

28 Min.2 Portionen460 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

6 Stück Lammkoteletts
2 Stück Zucchini
200 g Kirschtomaten
2 EL Olivenöl
2 Zweig Frischer Rosmarin
2 Zehe Knoblauch

Zubereitung

Schritt 1
Den Ofen auf 220°C vorheizen. Die Zucchini in dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Zucchini und Kirschtomaten auf ein Backblech verteilen. Den zerdrückten Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl hinzufügen. Salzen und pfeffern.
Schritt 3
Die Lammkoteletts in einer heißen Pfanne je Seite 1 Minute scharf anbraten, dann auf das Blech mit dem Gemüse legen.
Schritt 4
18 bis 20 Minuten backen. Die Koteletts sollten goldbraun und das Gemüse zart sein.

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