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Gratinierte Muschelnudeln mit Käse

Name: Gratinierte Muschelnudeln mit Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 350 g Muschelnudeln; 200 g Gruyère; 40 g Butter; 30 g Mehl; 600 ml Wasser; à volonté Prise Salz; à volonté Prise Pfeffer

Einfache Muschelnudeln mit goldbrauner Käsekruste. Ein unkompliziertes und köstliches Gericht für alle.

30 Min.4 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

350 g Muschelnudeln
200 g Gruyère
40 g Butter
30 g Mehl
600 ml Wasser
à volonté Prise Salz
à volonté Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Ofen auf 180°C vorheizen. Muschelnudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen.
Schritt 2
Eine Mehlschwitze zubereiten: Butter schmelzen und unter ständigem Rühren 2 Minuten lang Mehl einrühren.
Schritt 3
Nach und nach 400 ml Nudельkocherwasser einrühren, um Klümpchen zu vermeiden. 2 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
150 g geriebenen Gruyère in die Sauce einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Nudeln abgießen und in eine gebutterte Form geben. Sauce darübergießen und gut vermischen.
Schritt 6
Mit den restlichen 50 g Gruyère bedecken. 15 Minuten backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht.

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