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Salziger Gemüse- und Frischkäse-Clafoutis

Name: Salziger Gemüse- und Frischkäse-Clafoutis
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 250 g Brokkoli; 250 g Blumenkohl; 150 g Kartoffel; 250 ml Kokosmiich; 4 Stück Eier; 150 g Frischkäse; 80 g Mehl; 50 g Butter; 5 g Salz; 3 g Pfeffer; 5 g Frischer Thymian; 10 ml Senf

Eine kreative Variante des französischen Clafoutis: Ein luftiges und würziges Gericht mit Brokkoli, Blumenkohl und Kartoffeln, verfeinert mit Frischkäse und Kräutern.

50 Min.6 Portionen210 kcalSchwierigkeit: Schwer

Zutaten

250 g Brokkoli
250 g Blumenkohl
150 g Kartoffel
250 ml Kokosmiich
4 Stück Eier
150 g Frischkäse
80 g Mehl
50 g Butter
5 g Salz
3 g Pfeffer
5 g Frischer Thymian
10 ml Senf

Zubereitung

Schritt 1
Das Gemüse separat 8 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
Schritt 2
Gemüse abgießen und in einer gebutterten Form anrichten.
Schritt 3
Den Teig zubereiten: Eier, Mehl und Kokosmilch verrühren.
Schritt 4
Frischkäse, Senf, Thymian und Würzmittel einrühren.
Schritt 5
Teig über dem Gemüse verteilen.
Schritt 6
Im Ofen bei 190°C etwa 25 Minuten backen, bis goldbraun.

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