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Dunkle Schokolade mit Orangenschmelz und knusprigem Quinoa

Name: Dunkle Schokolade mit Orangenschmelz und knusprigem Quinoa
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Dunkle Schokolade; 2 Stück Orangen; 100 g Quinoa; 3 Stück Eier; 100 g Butter; 80 g Zucker; 100 ml Milch; 2 EL Öl; 0.5 TL Salz; 2 EL Honig

Ein raffiniertes Dessert, das einen dunklen Schokoladenkuchen mit Orangenaroma mit einer knusprigen geroasteten Quinoa-Basis kombiniert.

45 Min.4 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

200 g Dunkle Schokolade
2 Stück Orangen
100 g Quinoa
3 Stück Eier
100 g Butter
80 g Zucker
100 ml Milch
2 EL Öl
0.5 TL Salz
2 EL Honig

Zubereitung

Schritt 1
Quinoa nach Anleitung kochen (12-15 Minuten). Auf ein Blech mit etwas Öl und 1 EL Honig verteilen. 8 Minuten bei 180°C im Ofen rösten, bis es knusprig ist.
Schritt 2
Inzwischen Schale einer Orange abreiben und den Saft aus beiden Orangen auspressen. Beiseite stellen.
Schritt 3
Schokolade und Butter im Wasserbad mit der Milch schmelzen. Orangenschale hinzufügen und verrühren.
Schritt 4
Eier mit Zucker mit einem Schneebesen schlagen, bis sie hell und cremig sind (5 Minuten). Schokoladen-Mischung vorsichtig unterheben.
Schritt 5
In gefettete Einzelformen gießen. 12-15 Minuten bei 180°C backen (die Mitte sollte noch leicht flüssig sein).
Schritt 6
Auf einen Teller stürzen, mit knusprigem Quinoa bestreuen und mit einem Spritzer Orangensaft servieren.

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