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Ceviche aus Königsdorade

Name: Ceviche aus Königsdorade
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: peruvienne
Ingredients: 600 g Königsdorade; 8 Stück Frische Zitronen; 2 Stück Rote Zwiebeln; 2 Stück Ají Amarillo Chili; 30 g Frischer Koriander; 5 g Meersalz; 100 g Maischips (Tostadas)

Ein ikonisches peruanisches Gericht aus rohem Fisch, der in frischem Zitronensaft mariniert wird, mit roten Zwiebeln, Chili und Koriander. Servieren Sie es gekühlt mit Maischips.

35 Min.4 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

600 g Königsdorade
8 Stück Frische Zitronen
2 Stück Rote Zwiebeln
2 Stück Ají Amarillo Chili
30 g Frischer Koriander
5 g Meersalz
100 g Maischips (Tostadas)

Zubereitung

Schritt 1
Die Königsdorade in 2 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Die Zitronen auspressen und den Saft über den Fisch gießen, gut abdecken.
Schritt 3
Im Kühlschrank 15 Minuten marinieren lassen, damit der Fisch gart.
Schritt 4
Die roten Zwiebeln und den Chili fein in Streifen schneiden.
Schritt 5
Den marinierten Fisch mit den Zwiebeln, dem Chili und dem gehackten Koriander vermischen.
Schritt 6
Mit Salz würzen und sofort auf einem Bett aus Maischips servieren.

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