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Doradenfilet-Ceviche

Name: Doradenfilet-Ceviche
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: peruvienne
Ingredients: 800 g Dorade royal, frisch; 8 Stück Limetten; 2 Stück Rote Zwiebeln; 1 Stück Rote Chilischote, frisch; 30 g Frischer Koriander; 5 g Salz; 30 ml Natives Olivenöl extra

Frischer Fisch in Limettensaft mariniert mit roten Zwiebeln, Chili und frischem Koriander. Ein erfrischendes peruanisches Klassiker-Gericht, das begeistert.

35 Min.4 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

800 g Dorade royal, frisch
8 Stück Limetten
2 Stück Rote Zwiebeln
1 Stück Rote Chilischote, frisch
30 g Frischer Koriander
5 g Salz
30 ml Natives Olivenöl extra

Zubereitung

Schritt 1
Dorade in 2-cm-große Würfel schneiden
Schritt 2
Limetten auspressen und den Saft über den Fisch gießen
Schritt 3
Salz hinzufügen und 15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen
Schritt 4
Rote Zwiebeln und Chili fein hacken
Schritt 5
Den marinierten Fisch mit Zwiebeln, Chili und frischem Koriander vermischen
Schritt 6
Mit Olivenöl beträufeln und sofort servieren

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