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Griechisches Oktopus-Carpaccio

Name: Griechisches Oktopus-Carpaccio
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: grecque
Ingredients: 350 g Gargierte Oktopustentakel; 100 g Gegrillte Paprikaschoten (Glas); 150 g Kirschtomaten; 1 EL Kapern; 2 EL Natives Olivenöl Extra; 1 Stück Zitrone; 1 TL Getrockneter Oregano

Hauchdünne Scheiben von Oktopus mit Kapern, Kalamata-Oliven und gegrillten Paprikaschoten, übergossen mit einem Schuss Zitronen-Olivenöl. Ein frisches und duftendes griechisches Meze.

15 Min.2 Portionen290 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

350 g Gargierte Oktopustentakel
100 g Gegrillte Paprikaschoten (Glas)
150 g Kirschtomaten
1 EL Kapern
2 EL Natives Olivenöl Extra
1 Stück Zitrone
1 TL Getrockneter Oregano

Zubereitung

Schritt 1
Den gargieren Oktopus in sehr dünne 2-mm-Scheiben schneiden. Rosettenmuster auf den Tellern anrichten.
Schritt 2
Gegrillte Paprika in Streifen schneiden und Kirschtomaten halbieren. Paprika, Tomaten und Kapern auf dem Carpaccio verteilen.
Schritt 3
Olivenöl mit Zitronensaft und Oregano mischen. Carpaccio damit übergießen und bei Zimmertemperatur servieren.

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