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Butter Chicken mit Linsen

Name: Butter Chicken mit Linsen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 300 g Kabeljau-Filet; 80 g Rote Linsen; 250 g Gehackte Tomaten; 100 ml Crème fraîche; 1 Stück Zwiebel; 3 Zehe Knoblauch; 15 g Ingwer; 2 TL Curry-Pulver; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Garam Masala; 2 EL Öl; 200 g Basmati-Reis; 1 TL Salz

Ein seidiges indisches Curry mit weißem Fisch in einer tomaten-cremigen Soße, angereichert mit roten Linsen für mehr Protein.

35 Min.2 Portionen340 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Kabeljau-Filet
80 g Rote Linsen
250 g Gehackte Tomaten
100 ml Crème fraîche
1 Stück Zwiebel
3 Zehe Knoblauch
15 g Ingwer
2 TL Curry-Pulver
1 TL Kurkuma
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Garam Masala
2 EL Öl
200 g Basmati-Reis
1 TL Salz

Zubereitung

Schritt 1
Basmati-Reis kochen. Linsen 15 Minuten in Salzwasser garen, bis sie zart sind.
Schritt 2
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken und in heißem Öl anbraten.
Schritt 3
Curry-Pulver, Kurkuma, Kreuzkümmel und Garam Masala hinzufügen und 1 Minute kochen.
Schritt 4
Gehackte Tomaten hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Gekochte Linsen und Kabeljau in Stücken hinzufügen. 8 Minuten garen.
Schritt 6
Crème fraîche hinzufügen, gut verrühren und über Basmati-Reis servieren.

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