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Vegetarische Linsenburger

Name: Vegetarische Linsenburger
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: americaine
Ingredients: 200 g Rote Linsen; 400 ml Wasser; 4 Stück Burgerbrötchen; 2 Stück Tomaten; 100 g Grüner Salat; 1 Stück Rote Zwiebel; 100 g Geriebener Cheddar; 2 EL Olivenöl; à Geschmack Salz; à Geschmack Pfeffer; 4 EL Tomatenketchup oder Tomatensoße

Leckere und sättigende Burger aus gekochten Linsen mit getoastetem Brötchen und frischen Belägen. Ein überarbeiteter Klassiker.

40 Min.4 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

200 g Rote Linsen
400 ml Wasser
4 Stück Burgerbrötchen
2 Stück Tomaten
100 g Grüner Salat
1 Stück Rote Zwiebel
100 g Geriebener Cheddar
2 EL Olivenöl
à Geschmack Salz
à Geschmack Pfeffer
4 EL Tomatenketchup oder Tomatensoße

Zubereitung

Schritt 1
Rote Linsen 15 Minuten im kochenden Wasser garen, bis sie sehr weich sind
Schritt 2
Linsen vollständig abseihen und mit einer Gabel grob zerdrücken, mit Salz, Pfeffer und 1 EL Öl würzen
Schritt 3
Aus der Linsenmasse 4 Frikadellen formen
Schritt 4
Pfanne mit restlichem Öl erhitzen und die Frikadellen 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind
Schritt 5
Am Ende der Garzeit jeden Frikadelle mit geriebenem Cheddar bedecken
Schritt 6
Burgerbrötchen 1-2 Minuten pro Seite im Ofen oder in der Pfanne toasten
Schritt 7
Burger zusammensetzen: Brötchen + Soße + Frikadelle mit Käse + Tomate + Salat + Zwiebel

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