Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Gerösteter Brokkoli mit Mandarinen und knusprigen Haferflocken

Name: Gerösteter Brokkoli mit Mandarinen und knusprigen Haferflocken
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 1 Kopf Brokkoli; 3 Stück Mandarinen; 80 g Haferflocken; 50 g Walnüsse; 4 EL Olivenöl; 2 EL Butter; 0.75 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

Ein originelles süß-salziges Gericht, bei dem gerösteter Brokkoli wunderbar mit der Säure der Mandarinen und der knusprigen Textur von gerösteten Haferflocken harmoniert.

37 Min.2 Portionen240 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

1 Kopf Brokkoli
3 Stück Mandarinen
80 g Haferflocken
50 g Walnüsse
4 EL Olivenöl
2 EL Butter
0.75 TL Salz
0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Ofen auf 220°C vorheizen. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Schritt 2
Brokkoli mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln. Auf ein Backblech verteilen.
Schritt 3
Brokkoli 18-20 Minuten rösten, bis die Spitzen goldbraun sind.
Schritt 4
Währenddessen die Haferflocken mit Butter und gehackten Walnüssen in einer Pfanne 5-7 Minuten rösten.
Schritt 5
Mandarinen schälen und in Segmente teilen.
Schritt 6
Gerösteten Brokkoli auf Tellern anrichten. Mandarinensegmente hinzufügen und mit der Haferflocken-Mischung bestreuen.

YUZU öffnen