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Gerösteter Brokkoli mit Halloumi und Zitrone

Name: Gerösteter Brokkoli mit Halloumi und Zitrone
Prep time: 7 min
Cook time: 18 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 300 g Brokkoli; 200 g Halloumi; 1 Stück Zitrone; 0.5 TL Piment d'Espelette; 1 EL Olivenöl

Brokkoli-Röschen in hoher Hitze geröstet mit knusprigem Halloumi, abgerundet mit Zitronensaft und Piment d'Espelette. Ein überarbeiteter baskischer Klassiker, einfach und unglaublich lecker.

25 Min.2 Portionen360 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Brokkoli
200 g Halloumi
1 Stück Zitrone
0.5 TL Piment d'Espelette
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Backofen auf 220°C vorheizen. Brokkoli in Röschen schneiden und Halloumi in 2-cm-Würfel schneiden.
Schritt 2
Brokkoli und Halloumi mit Olivenöl und Piment d'Espelette auf einem Blech vermischen.
Schritt 3
18 Minuten backen, dabei halbwegs wenden, bis der Halloumi schön goldbraun ist.
Schritt 4
Zitrone auspressen, über das Gericht träufeln und sofort servieren.

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