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Marokkanische Lammspieße mit Tomatensalat

Name: Marokkanische Lammspieße mit Tomatensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: marocaine
Ingredients: 350 g Lammschulter, entbeint; 3 Stück Tomaten; 1 Stück Gurke; 1 Bund frische Minze; 2 TL Kreuzkümmel und Paprika; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft

Saftige Lammspieße mit Kreuzkümmel und Paprika, serviert mit frischem Tomaten- und Gurkensalat mit Minze. Ein kulinarischer Ausflug nach Marokko.

25 Min.2 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

350 g Lammschulter, entbeint
3 Stück Tomaten
1 Stück Gurke
1 Bund frische Minze
2 TL Kreuzkümmel und Paprika
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Schritt 1
Das Lamm in 3 cm große Würfel schneiden. Mit Kreuzkümmel, Paprika, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Auf Spieße aufziehen.
Schritt 2
Tomaten in Würfel und Gurke in Scheiben schneiden. Minze hacken. Mit Zitronensaft und restlichem Olivenöl würzen.
Schritt 3
Grill auf hohe Hitze vorheizen. Spieße 4-5 Minuten pro Seite grillen und regelmäßig wenden.
Schritt 4
Spieße auf dem Tomaten- und Gurkensalat mit Minze servieren.

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