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Brik mit Ei

Name: Brik mit Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: tunisienne
Ingredients: 4 Stück Brick-Blätter; 4 Stück Eier; 150 g Thunfisch aus der Dose; 1/2 Stück Zwiebel; 2 EL Frische Petersilie; 1 TL Harissa; 5 EL Olivenöl; 1 Stück Zitrone; à goût g Salz und Pfeffer

Knusprige tunesische Spezialität mit Ei, Thunfisch und Gewürzen. Heiß serviert mit einem Spritzer Zitrone genießen.

25 Min.4 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Stück Brick-Blätter
4 Stück Eier
150 g Thunfisch aus der Dose
1/2 Stück Zwiebel
2 EL Frische Petersilie
1 TL Harissa
5 EL Olivenöl
1 Stück Zitrone
à goût g Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Zwiebel fein hacken und mit abgetropftem Thunfisch und Petersilie vermischen.
Schritt 2
Ein Brick-Blatt auf die Arbeitsfläche legen. 1 EL der Thunfisch-Zwiebel-Mischung auf eine Seite geben.
Schritt 3
Ein Ei in die Mitte der Mischung geben, einen Hauch Harissa hinzufügen und das Brick-Blatt zu einem Dreieck falten.
Schritt 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und jeden Brik 2-3 Minuten pro Seite goldbraun anbraten.
Schritt 5
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit einem Spritzer frischer Zitrone servieren.

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