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Tunesische Brik mit Ei und Frischkäse

Name: Tunesische Brik mit Ei und Frischkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: tunisienne
Ingredients: 4 Stück Brick-Blätter; 4 Stück Eier; 200 g Frischkäse; 2 Stangen Frühlingszwiebel; 5 Blatt Frische Minze; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer; 500 ml Fritöl

Knusprige Pasteten gefüllt mit Ei und Frischkäse – eine tunesische Spezialität, perfekt als Vorspeise oder Appetizer.

35 Min.4 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Stück Brick-Blätter
4 Stück Eier
200 g Frischkäse
2 Stangen Frühlingszwiebel
5 Blatt Frische Minze
0.5 TL Salz
0.25 TL Pfeffer
500 ml Fritöl

Zubereitung

Schritt 1
Den Frischkäse in einer Schüssel vorbereiten, die geschlagenen Eier, gehackte Frühlingszwiebel und gehackte Minze hinzufügen.
Schritt 2
Die Mischung salzen und pfeffern.
Schritt 3
Jedes Brick-Blatt auf der Arbeitsfläche auslegen.
Schritt 4
Jedes Blatt mit 2 Esslöffeln der Mischung in der Mitte füllen.
Schritt 5
Die Blätter zu einem Dreieck oder eine Tüte falten und die Kanten mit Wasser zusammenkleben.
Schritt 6
Das Öl auf 180°C erhitzen.
Schritt 7
Die Briks 2–3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.
Schritt 8
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

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