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Thai-Bowl mit gegrilltem Tofu und knackigen Rohkost

Name: Thai-Bowl mit gegrilltem Tofu und knackigen Rohkost
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 300 g fester Tofu; 150 g Rotkohl; 1 Stück Gurke; 100 g geschälte Edamame; 1 Stück Limette; 2 EL Sojasauce

Eine farbenfrohe Thai-inspirierte Bowl mit gegrilltem Tofu auf einem Bett aus geriebenem Rotkohl, Gurke und Edamame, übergossen mit einer Limetten-Vinaigrette. Frisch und sättigend.

20 Min.2 Portionen345 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g fester Tofu
150 g Rotkohl
1 Stück Gurke
100 g geschälte Edamame
1 Stück Limette
2 EL Sojasauce

Zubereitung

Schritt 1
Den Tofu abtropfen lassen, in dicke Scheiben schneiden und mit Küchenrollen trockentupfen. Den Rotkohl reiben und die Gurke in Halbscheiben schneiden.
Schritt 2
Den Tofu in einer heißen Pfanne von jeder Seite 3 Minuten grillen, bis er golden und knusprig ist.
Schritt 3
Den Rotkohl und die Gurke in zwei Schalen verteilen. Die Edamame und den gegrillten Tofu hinzufügen.
Schritt 4
Den Limettensaft mit der Sojasauce vermischen, über die Schalen gießen und servieren.

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