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Skandinavische Bowl mit Räucherlachs und Garnelen

Name: Skandinavische Bowl mit Räucherlachs und Garnelen
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 2 portions
Cuisine: scandinave
Ingredients: 150 g Räucherlachs; 150 g Nordische gekochte Garnelen; 1 Stück Fenchel; 1 Stück Gurke; 3 EL Crème fraîche; 1 Bund Frischer Dill; 1 Stück Zitrone

Eine frische skandinavisch inspirierte Bowl mit Räucherlachs und nordischen Garnelen auf einem Bett aus fein geschnittenem Fenchel und Gurke, verfeinert mit frischem Dill und einer Spur von Zitronencreme.

12 Min.2 Portionen310 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

150 g Räucherlachs
150 g Nordische gekochte Garnelen
1 Stück Fenchel
1 Stück Gurke
3 EL Crème fraîche
1 Bund Frischer Dill
1 Stück Zitrone

Zubereitung

Schritt 1
Fenchel mit der Mandoline fein hobeln. Gurke in Halbscheiben schneiden.
Schritt 2
Crème fraîche mit dem Saft einer halben Zitrone und gehacktem Dill vermischen.
Schritt 3
Fenchel und Gurke in zwei Schüsseln verteilen. Räucherlachs in Scheiben und die Garnelen darauf anrichten.
Schritt 4
Mit der Dill-Zitronencreme übergießen. Mit Zitronenzest garnieren.

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